ALCOOLI

 

Alcoolii sunt compuși organici cu funcțiune simplă care conțin în moleculă grupa hidroxil, -OH.

Metanol                Etanol                      Glicerină

 

PROPRIETĂȚI FIZICE

Alcoolii au molecule polare, astfel metanolul, etanolul și glicerina sunt solubile în apă. Între moleculele lor și moleculele apei se stabilesc interacțiuni de tip legături de hidrogen.

Metanolul, etanolul și glicerina sunt lichide.
Solubilitatea alcoolilor scade cu creșterea catenei și crește cu numărul grupelor hidroxil.

Alcoolii au punct