AMINOACIZI

 

 Aminoacizii sunt compuși organici cu funcțiuni mixte care conțin în molecula lor grupa carboxil (-COOH) cu caracter acid și grupa amino (-NH2) cu caracter bazic, legate de un radical hidrocarbonat.

Aminoacizii au formula generală:

 

CLASIFICARE

După numărul grupărilor carboxil și amino identificăm:

1. aminoacizi monoamino-monocarboxilici

 

2. aminoacizi monoamino-dicarboxilici

 

3. aminoacizi diamino-monocarboxilici

 

!-- [if !supportLists]--4. hidroxiaminoacizi

 

!-- [if !supportLists]--5. tioaminoacizi

 

PROPRIETĂȚI FIZICE

Aminoacizii sunt substanțe solide cristalizate, solubile în apă.

Au puncte de topire ridicate.

 

Caracterul amfoter es